Cappuccino de Potimarron, Crème Montée à la Truffe
Carpaccio de Veau Sauce Chimichurri (Vinaigrette aux Herbes et Piment)
Tartare de Thon Rouge, Perles d’Agrumes au Poivre
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison (60 Gr) , Chutney du Moment (Suppl.+6,00 €)
Entrée du Menu Écluses Suppl.+7,50 €
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Coq au Vin des Graves, Mousseline de Pomme de Terre à la Truffe
Échine de Cochon Confite, Jus Réduit, Crumble de Noisette
Lasagnes Gratinées Aux Champignons
Tentacules d’Encornets Géants, Sauce Piquillos
Plat du Menu Écluses Suppl.+9,50 €
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Crème Brûlée Maison à la Vanille
Tatin au Pomme, Sablé Breton
Moelleux à la Pistache, Glace Pistache
Coupe Glacée (hors alcool)
Dessert à la carte Suppl +4.00 €
Entrée +plat +dessert : 34.00€
Entrée +plat ou plat + dessert : 28.00 €