Velouté de Patate Douce, Lait de Coco et Curry, Œuf Parfait 
13,50 €
Gravlax de Magret de Canard, Chèvre Frais, Betterave en Couleur 14,50 €
Tartare de Maigre, Légumes Croquants, Huile de Poireaux 15,00 €
Escargots « Lilais » à la Bordelaise (héliciculteur à Isle-Saint-Georges : J.-M. Laplagne) 17,50 €
Saint-Jacques Rôties, Mousseline de Panais, Vinaigrette Passion 19,50 €
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison (60 g), Chutney du Moment 18,50 €
Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées aux Raisins 21,00 €