Viandes et Grillades

Les Viandes font de la Résistance

Confit de Canard des Capucins et Réduction aux Épices (M. Campet) 15.30 €

Côte de Cochon Noir (350Gr) Laquée Aigre Doux 18.50 €

Magret de Canard Entier (M. Campet). Farci au Lard Colonnata, Jus à l’ail Noir et Thym 21.50 €

Pièce du Boucher Sauce Bordelaise ou Échalotes Confites 16.10 €

Sélection du Boucher Race à viande, morceau sélectionné par notre boucher ,Sauce Bordelaise ou Échalotes confites Voir Ardoise

Foie Frais de Canard poêlé au Sauternes (150 Gr) 24.70 €

Portion de Cèpes de Bordeaux (150g) 14.00€