Salades et Entrées

Ouverture des Papilles

Salade du Sud Ouest (Gésiers,lardons , magret Fumé, Rillettes de Canard...) 10.90 €

Gaspacho de Courgette, Burrata de Chèvre et Chips de Lard de Bigorre 11.30 €

Saint-Jacques Snackées, Fondue de Poireaux au Chorizo 15.50 €

Tataki de Thon Rouge, Légumes Croquants Asiatiques 13.90 €

Salade des Landes (Gésiers,lardons , magret Fumé, foie gras mi-cuit...) 16.50 €

Trilogie de Foie Gras de Canard (Mi cuit, Poêlé, Crème Brûlée) 17.20 €

Escargots Lilais à la Bordelaise (héliciculteur : J.M. Laplagne) 14.20 €

Foie Gras de Canard (60 Gr) Mi–Cuit Confiture d’Oignons et Balsamique Blanc 16.00 €