Salades et Entrées

Ouverture des Papilles

Salade du Sud Ouest (Gésiers,lardons , magret Fumé, Rillettes de Canard…) 10.90 €

L’Œuf Mollet, Fraîcheur Petit Pois, Milk-shake Parmesan 11.50 €

Carpaccio de Betterave, Saumon Gravlax et Crème Iodée 13.20 €

Salade des Landes (Gésiers,lardons , magret Fumé, foie gras mi-cuit…) 16.50 €

Chaud-Froid de Foie Gras de Canard (mi-cuit et poêlé) 18.00 €

Escargots Lilais à la Bordelaise (héliciculteur : J.M. Laplagne) 14.20 €

Foie Gras de Canard (70 Gr) Mi-Cuit Chutney de Mangues 16.00 €

Ceviche de Dorade, Avocat, Coriandre et Tomate Confites, Condiment aux Herbes 14.70 €

Foie Frais de Canard Poêlé (100 Gr) au Sauternes et Raisins 19.70 €