Salades et Entrées

Salades et Entrées

Salade du Sud Ouest (Gésiers,lardons , magret Fumé, Rillettes de Canard…) 10.90 €

Œuf parfait 63°C Crème au Lard, Chips de Bacon 11.50 €

Tartare de Dorade, Bouillon Thaï 13.40 €

Salade des Landes (Gésiers,lardons , magret Fumé, foie-cuit…) 16.50 €

Chaud-Froid de Foie Gras de Canard (mi-cuit et poêlé) 18.00 €

Escargots Lilais à la Bordelaise (héliciculteur : J.M. Laplagne) 14.20 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit Chutney d’Orange Amère, Meringue  16.00 €

Saint Jacques juste Snackées Crémeux de Panais, Crumble de Noisette 18.30 €

Foie Frais de Canard Poêlé (100 Gr) au Sauternes et Raisins 19.70€