Ouverture des Papilles

Terrine de Canard (100 gr) Maison au Foie Gras 16,50 €

Soupe à l’Oignon Gratinée 12,90 €

Noix de Saint-Jacques Poêlées, Tartare de Butternut, Espuma de Panais 19,90

Cromesquis de Tête de Veau, Sauce Gribiche 14,00 €

Saumon Mariné au Citron vert, Blinis à l’Encre de Seiche, Chantilly de Baie de Passion 14,50 €

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlées, Sauce Bigarade à l’Orange 21,00

Escargots Lilais à la Bordelaise (héliciculteur à Isle Saint Georges : J.M. Laplagne) 15,50 €

Foie Gras de Canard (60 Gr) Mi–Cuit Maison – Chutney de Saison 16,90 €