Soupe à l’Oignon Gratinée
Cromesquis de Tête de Veau, Sauce Gribiche
Saumon Mariné au Citron vert, Blinis à l’Encre de Seiche, Chantilly de Baie de Passion
Foie Gras de Canard (60 Gr) Mi–Cuit Chutney de Saison (Suppl.+6,50 €)
Entrée du Menu Écluses Suppl.+7,50 €
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Cannelloni Farcis Aux Champignons Parfumés à la Truffe
Cuisse de Canard Confite Maison
Pièce du Boucher (180 Gr, ) Échalotes Confites
Poisson du Marché suivant arrivage
Plat du Menu Écluses Suppl.+9,50 €
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Tarte Citron Revisitée
Pomme Confite Façon Tatin
Gratin de Fruits de Saison en Sabayon de Champagne
Coupe Glacée
Dessert à la carte Suppl +4.00 €
Entrée +plat +dessert : 31.00€
Entrée +plat ou plat + dessert : 25.00 €