Formule Saint Georges

Formule Saint -Georges

L’Œuf Mollet, Fraîcheur Petit Pois, Milk-shake Parmesan

Carpaccio de Betterave, Saumon Gravlax et Crème Iodée

Salade du Sud Ouest (Gésiers,lardons , magret Fumé, Rillettes de Canard…)

Foie Gras de Canard (60 Gr) Mi-Cuit Chutney de Mangues (Suppl.+4.00 €)

Entrée du Menu Écluses Suppl.+4.90 €

***

Confit de Canard des Capucins et Réduction aux Épices (M. Campet).

Pièce du Boucher Échalotes Confites

Poisson du Marché suivant arrivage

Plat du Menu Écluses Suppl.+6.90 €

***

Crème Brûlée Maison Façon Tatin

Dacquois Mangue et Chocolat Blanc

Glaces Deux Boules

Dame blanche ( glace vanille, chocolat chaud, chantilly),

Café Liégeois (glace vanille, glace café, café liquide, chantilly)

Chocolat Liégeois (glace vanille, glace chocolat, chocolat chaud, chantilly)

Dessert à la carte (Suppl 2,90€)

Entrée +plat +dessert :27.00 €

Entrée +plat ou plat + dessert : 24.00€