Restaurant traditionnel situé à Isle Saint Georges, près de Bordeaux (33)

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Ceviche de maigre aux agrumes

Une entrée qui ne se contente pas d’ouvrir le repas : elle ouvre les papilles.

Le maigre, délicatement nacré, rencontre la fraîcheur vive des agrumes, les notes végétales des herbes et le croquant des petits légumes. Chaque bouchée est une invitation au voyage, entre acidité, fraîcheur et douceur, avec cette sensation presque iodée qui évoque les embruns du Pacifique.

Né au Pérou, le ceviche est une véritable expression de la cuisine sud-américaine : un plat où le poisson cru se laisse réveiller par l’acidité des agrumes et où la simplicité devient intensité.

Ici, le voyage commence dès la première bouchée. On imagine les marchés colorés de Lima, la lumière éclatante, les parfums de coriandre et le Pacifique à l’horizon.

Une entrée fraîche, vibrante et solaire, comme une escale gourmande au cœur du Pérou.

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Ceviche de maigre aux agrumes Une entrée qui ne se contente pas d’ouvrir le repas : elle ouvre les papilles. Le maigre, délicatement nacré, rencontre la fraîcheur vive des agrumes, les notes végétales des herbes et le croquant des petits légumes. Chaque bouchée est une invitation au voyage, entre acidité, fraîcheur et douceur, avec cette sensation presque iodée qui évoque les embruns du Pacifique. Né au Pérou, le ceviche est une véritable expression de la cuisine sud-américaine : un plat où le poisson cru se laisse réveiller par l’acidité des agrumes et où la simplicité devient intensité. Ici, le voyage commence dès la première bouchée. On imagine les marchés colorés de Lima, la lumière éclatante, les parfums de coriandre et le Pacifique à l’horizon. Une entrée fraîche, vibrante et solaire, comme une escale gourmande au cœur du Pérou.

2 jours ago

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1/9

Pour le coin lounge, plusieurs propositions gourmandes et conviviales ont été retenues afin d’offrir une offre variée et de qualité. Nous proposons une sélection de charcuteries avec du chorizo, de la rosette, du pâté de campagne et du jambon Serrano, accompagnée de spécialités maison comme les nems de canard et la friture d’éperlans.

En complément, une gamme de tapas artisanales Kenata viendra enrichir l’offre : croquetas au jambon Serrano, à la morue et aux calamars à l’encre, tempuras de légumes de Navarre et chopitos. Cette sélection permet de proposer une carte authentique, conviviale et adaptée à l’esprit lounge.

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Pour le coin lounge, plusieurs propositions gourmandes et conviviales ont été retenues afin d’offrir une offre variée et de qualité. Nous proposons une sélection de charcuteries avec du chorizo, de la rosette, du pâté de campagne et du jambon Serrano, accompagnée de spécialités maison comme les nems de canard et la friture d’éperlans. En complément, une gamme de tapas artisanales Kenata viendra enrichir l’offre : croquetas au jambon Serrano, à la morue et aux calamars à l’encre, tempuras de légumes de Navarre et chopitos. Cette sélection permet de proposer une carte authentique, conviviale et adaptée à l’esprit lounge.

2 semaines ago

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2/9

👨‍🍳 Portrait de l’équipe : Thomas

Aujourd’hui, on vous présente Thomas, notre cuisinier passionné !

Ancien manager chez McDonald’s, il a choisi de mettre son expérience au service d’une cuisine faite avec passion et précision.

Grand amoureux du Japon, il est fasciné par sa culture, sa gastronomie et son art de vivre. En dehors des cuisines, Thomas est aussi un passionné de musique : il compose ses propres morceaux et laisse parler sa créativité, aussi bien à la guitare qu’aux fourneaux.

Et pour garder la forme, le sport fait également partie de son quotidien !

Avec son sourire, sa bonne humeur et son sens du détail, Thomas apporte chaque jour sa touche personnelle à vos assiettes. 🍽️✨

N’hésitez pas à lui dire bonjour lors de votre prochaine visite 😋

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👨‍🍳 Portrait de l’équipe : Thomas Aujourd’hui, on vous présente Thomas, notre cuisinier passionné ! Ancien manager chez McDonald’s, il a choisi de mettre son expérience au service d’une cuisine faite avec passion et précision. Grand amoureux du Japon, il est fasciné par sa culture, sa gastronomie et son art de vivre. En dehors des cuisines, Thomas est aussi un passionné de musique : il compose ses propres morceaux et laisse parler sa créativité, aussi bien à la guitare qu’aux fourneaux. Et pour garder la forme, le sport fait également partie de son quotidien ! Avec son sourire, sa bonne humeur et son sens du détail, Thomas apporte chaque jour sa touche personnelle à vos assiettes. 🍽️✨ N’hésitez pas à lui dire bonjour lors de votre prochaine visite 😋

3 semaines ago

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3/9

🍫 Le chocolat liégeois dans toute sa gourmandise… Une glace onctueuse, une chantilly généreuse et une pluie d’éclats de chocolat. Le dessert parfait pour finir en douceur. 🤎✨

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🍫 Le chocolat liégeois dans toute sa gourmandise… Une glace onctueuse, une chantilly généreuse et une pluie d’éclats de chocolat. Le dessert parfait pour finir en douceur. 🤎✨

4 semaines ago

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4/9

💧 Nouveauté au restaurant : l’eau Purezza 💧

Parce que la qualité se retrouve aussi dans le verre, nous sommes heureux de vous proposer notre nouvelle fontaine à eau Purezza.

Eau plate ou gazeuse, servie fraîche, elle est issue d’un système de microfiltration qui préserve les minéraux naturellement présents tout en réduisant les impuretés et les goûts indésirables. Une eau de qualité, au service de votre repas.

🌿 Un choix plus responsable, qui limite également l’utilisation de bouteilles à usage unique.

Tarif : 1 € par personne, pour l’ensemble des convives de la table, avec eau plate et/ou gazeuse à volonté pendant le repas.

Une nouvelle façon de vous offrir une eau de qualité, dans le respect du goût et de l’environnement. 💙

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💧 Nouveauté au restaurant : l’eau Purezza 💧 Parce que la qualité se retrouve aussi dans le verre, nous sommes heureux de vous proposer notre nouvelle fontaine à eau Purezza. Eau plate ou gazeuse, servie fraîche, elle est issue d’un système de microfiltration qui préserve les minéraux naturellement présents tout en réduisant les impuretés et les goûts indésirables. Une eau de qualité, au service de votre repas. 🌿 Un choix plus responsable, qui limite également l’utilisation de bouteilles à usage unique. Tarif : 1 € par personne, pour l’ensemble des convives de la table, avec eau plate et/ou gazeuse à volonté pendant le repas. Une nouvelle façon de vous offrir une eau de qualité, dans le respect du goût et de l’environnement. 💙

1 mois ago

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5/9

🐌 Nos escargots à la bordelaise 🐌

Nous sommes fiers de travailler avec la famille Laplagne, producteur installé à L’Isle-Saint-Georges, en Gironde. Leur savoir-faire et leur passion nous permettent de vous proposer des escargots de grande qualité, préparés dans la plus pure tradition bordelaise.

Mijotés dans une sauce au vin rouge, relevée d’ail, d’échalotes et d’herbes aromatiques, puis accompagnés de pain grillé, ils offrent une recette généreuse, authentique et pleine de caractère.

Un produit local, une recette de tradition et tout le goût du terroir girondin. 🍷✨

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🐌 Nos escargots à la bordelaise 🐌 Nous sommes fiers de travailler avec la famille Laplagne, producteur installé à L’Isle-Saint-Georges, en Gironde. Leur savoir-faire et leur passion nous permettent de vous proposer des escargots de grande qualité, préparés dans la plus pure tradition bordelaise. Mijotés dans une sauce au vin rouge, relevée d’ail, d’échalotes et d’herbes aromatiques, puis accompagnés de pain grillé, ils offrent une recette généreuse, authentique et pleine de caractère. Un produit local, une recette de tradition et tout le goût du terroir girondin. 🍷✨

1 mois ago

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6/9

Concert du 3 juillet @blessingindisguise.duo

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Concert du 3 juillet @blessingindisguise.duo

1 mois ago

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7/9

Saumon gravlax maison, délicatement passé au chalumeau pour apporter de subtiles notes fumées et une légère caramélisation qui révèlent toute la richesse du poisson. Le gel de betterave offre une douceur délicate, tandis que le yuzu apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre l’ensemble et apporte une véritable signature gustative. Une entrée raffinée où chaque élément a été pensé pour créer une harmonie de saveurs et offrir une expérience aussi élégante que gourmande.

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Saumon gravlax maison, délicatement passé au chalumeau pour apporter de subtiles notes fumées et une légère caramélisation qui révèlent toute la richesse du poisson. Le gel de betterave offre une douceur délicate, tandis que le yuzu apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre l’ensemble et apporte une véritable signature gustative. Une entrée raffinée où chaque élément a été pensé pour créer une harmonie de saveurs et offrir une expérience aussi élégante que gourmande.

1 mois ago

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8/9

🐷❤️ Des nouvelles de notre petite mascotte Chips !

Notre adorable Chips se porte à merveille et profite pleinement de la vie aux côtés de son grand copain Johnny. Entre les balades, les moments de détente et les gourmandises, nos deux compagnons ne s’ennuient jamais !

Fidèle à sa réputation, Chips adore aussi se régaler des petits restes laissés par nos clients (lorsqu’ils sont adaptés à son alimentation). Une jolie façon de donner une seconde vie à certains aliments et de participer, à sa manière, à la réduction du gaspillage alimentaire.

Notre restaurant a la chance d’être entouré de champs et de nature. En venant nous rendre visite, vous profitez non seulement d’un moment gourmand, mais aussi d’un cadre paisible où les chevaux vivent juste à côté du restaurant. Avec un peu de chance, vous pourrez également apercevoir quelques habitants plus discrets de la campagne : oiseaux, lapins, chevreuils ou encore d’autres animaux sauvages qui partagent cet environnement préservé.

Merci à tous pour votre affection envers notre petite mascotte. Chips, Johnny et toute la petite famille à quatre pattes ont hâte de vous accueillir ! 🌿🐷🐴

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🐷❤️ Des nouvelles de notre petite mascotte Chips ! Notre adorable Chips se porte à merveille et profite pleinement de la vie aux côtés de son grand copain Johnny. Entre les balades, les moments de détente et les gourmandises, nos deux compagnons ne s’ennuient jamais ! Fidèle à sa réputation, Chips adore aussi se régaler des petits restes laissés par nos clients (lorsqu’ils sont adaptés à son alimentation). Une jolie façon de donner une seconde vie à certains aliments et de participer, à sa manière, à la réduction du gaspillage alimentaire. Notre restaurant a la chance d’être entouré de champs et de nature. En venant nous rendre visite, vous profitez non seulement d’un moment gourmand, mais aussi d’un cadre paisible où les chevaux vivent juste à côté du restaurant. Avec un peu de chance, vous pourrez également apercevoir quelques habitants plus discrets de la campagne : oiseaux, lapins, chevreuils ou encore d’autres animaux sauvages qui partagent cet environnement préservé. Merci à tous pour votre affection envers notre petite mascotte. Chips, Johnny et toute la petite famille à quatre pattes ont hâte de vous accueillir ! 🌿🐷🐴

1 mois ago

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