Coq au Vin des Graves, Mousseline de Pomme de Terre à la Truffe 22,00 €
Parmentier d’Agneau Confit aux Olives et Tomates Confites 25,00 €
Cote de Porc « Nana », Croquant de Paprika Fumé, Jus de Viande 22,00 €
Pièce de Bœuf (180 Gr.) Échalotes Confites ou Sauce au Vin Rouge 27,00 €
Fricassée de Ris de Veau (150 gr.) aux Morilles 31,00 €