Grande Salade Landaise (Nem de Canard, Gésiers de canard, Cou de canard farcie, Magret séché) 23,50€
Filet de Canette, Sauce aux Épices Douces 22,00€
Agneau de Sept Heures, Sauce à l’Ail Noir 26,00 €
Côte de Veau Française (280 gr), Espuma de Beurre Noisette 34,00 €
Pièce de Bœuf – Onglet (180 Gr) Échalotes Confites ou Sauce Poivre 23,00 €
Sélection de Notre Boucher (200 gr ) Échalotes Confites ou Sauce Poivre 27,00 €
Portion de Cèpes de Bordeaux (150g) (selon la saison et la météo) 16,00 €