Milk-shake de Petits Pois, Radis Rose, Crumble Parmesan
Cromesquis de Canard, Aïoli de Roquette
Ceviche de Maigre aux Agrumes
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison (60 Gr) , Chutney du Moment (Suppl.+6,00 €)
Entrée du Menu Écluses Suppl.+7,50 €
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Coq au Vin des Graves, Mousseline de Pomme de Terre à la Truffe
Cote de Porc « Nana » Croquant de Paprika Fumé, Jus de Viande
Vol au Vent de Légumes Printaniers, Œuf parfait
Poisson du Marché Suivant Arrivage
Plat du Menu Écluses Suppl.+9,50 €
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Crème Brûlée Maison Caramel Beurre Salée
Tatin au Pomme, Sablé Breton
Moelleux à la Pistache, Sorbet Framboise
Coupe Glacée (hors alcool)
Dessert à la carte Suppl +4.00 €
Entrée +plat +dessert : 34.00€
Entrée +plat ou plat + dessert : 28.00 €