Menu Saint Valentin 2024

Menu SAINT VALENTIN

50,00

Menu Valable uniquement le Mercredi soir 14 Février 2024

Mise en bouche

 

Noce entre « la Terre et la Mer »

Gravlax de Cabillaud à la Betterave

Tempura de Gambas, Mayonnaise Pimenton de la Vera

Foie Gras Marbré au Pain d’épices, Purée de Kumquat

♥♥♥

Rôti de Chapon, Sauce Truffe

ou

Pavé de Lieu Jaune, Bisque de Homard

ou

Vol-au-Vent de Veau (épaule et ris de Veau), Sauce Morilles

♥♥♥

Douceur Nuptiale

 

Menu sous Réserve de Modification